【資料圖】
1、食材明細光雞 1個 ,沙姜 3-4粒, 蔥 3根 ,鹽 1茶匙, 糖 1/2茶匙 ,油 2大匙 ,料酒 2茶匙 做法1光雞洗干凈,剁塊。
2、用鹽和料酒腌20分鐘。
3、2沙姜去皮剁碎,蔥切蔥花。
4、 3熱油鍋,把雞爆炒至變色。
5、 4把雞推到鍋邊,爆香沙姜和蔥白。
6、 5把雞和沙姜炒勻。
7、 6放糖炒勻,蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。
8、 7最后撒上剩余的蔥花炒勻即可。
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